L'arte della cucina moderna
Henri-Paul Pellaprat
Un libro divenuto talmente famoso nel mondo da identificarsi con il nome del suo autore: "Il Pellaprat". Il libro è una sintesi dell'arte gastronomica e culinaria francese e internazionale alla cui realizzazione hanno collaborato specialisti di ogni paese. Le ricette, come puntualizza l'autore, sono state tutte in precedenza sperimentate e molte di esse sono creazioni di veri maestri della cucina.
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Dettagli Libro
- Titolo: L'arte della cucina moderna
- Autore: Henri-Paul Pellaprat
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Fabbri
- Collana: CUCINA. VARIA
- Data di Pubblicazione: 2004
- Pagine: 911
- Formato:
- ISBN: 9788845108556
- Cucina - Cucina
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