Saper mangiare

Imparare a mangiare significa prima di tutto conoscere quello che si mangia. La grande quantità e la diversità dei prodotti offerti ci porta spesso a scegliere alimenti ad alto potenziale energetico; alimenti che, a parità di volume, sono molto ricchi di energia. Ormai non si consuma più, come qualche anno fa, un pasto completo, ma sempre più spesso un primo e un dolce o un secondo e un caffè. In queste condizioni è ovvio che nelle due ore seguenti il pasto possa insorgere un senso di fame. I dietologi lo vedono ogni giorno: la maggior parte dei pazienti che si rivolge a loro per problemi di sovrappeso sono persone che, in primo luogo, mangiano 'male'. Il presente volume sarà uno strumento indispensabile non solo per chi desidera mantenere la linea, ma anche per tutti coloro che vogliono mangiare in modo sano. Con la collaborazione di Paola Reverso.