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Healthy ProFood. Optimised processes for preparing healthy and added value food ingredients from Lupin Kernels, the european protein-rich grain legume

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  • Titolo: Healthy ProFood. Optimised processes for preparing healthy and added value food ingredients from Lupin Kernels, the european protein-rich grain legume
  • Autore: Arnoldi Anna
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Aracne
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2005
  • Pagine: 216
  • Formato:
  • ISBN: 9788854802674
  • Cucina - Cucina

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