Brasile in cucina. 100 ricette facili da realizzare a casa propria

Brasile in cucina. 100 ricette facili da realizzare a casa propria

Nuovo trend della gastronomia internazionale, la cucina brasiliana è protagonista di rivisitazioni e sperimentazioni a opera di chef creativi, ed è sempre più di moda in ristoranti gourmet, fast food latinos e temakerie. Natalia Costa, chef brasiliana trapiantata a Milano, propone in questo libro piatti ricchi, colorati e gustosi, tutti di facile realizzazione, all'insegna di un patrimonio culinario che, partendo dalla tradizione indiana e dal fondamentale contributo degli africani, si è aperto a influssi portoghesi, italiani, cinesi, tedeschi e francesi, in una sintesi allegra e vincente. Le ricette, accompagnate da fotografie dei piatti e da scorci suggestivi, permettono di realizzare a casa propria i piatti più celebri, come la feijoada, con fagioli neri e carne secca, il baccalà con latte di cocco, il riso dolce al latte o la caipirinha, e quelle meno note come i gamberoni all'ananas, la torta salata di cuori di palma, il coniglio alla moda di Bahia, il budino di latte condensato con salsa di mango o il tiramisù di frutta tropicale.
Prodotto fuori catalogo

Dettagli Libro

  • Titolo: Brasile in cucina. 100 ricette facili da realizzare a casa propria
  • Autore: Natalia Costa
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Gribaudo
  • Collana: SAPORI E FANTASIA
  • Data di Pubblicazione: 2014
  • Pagine: 159
  • Formato:
  • ISBN: 9788858010167
  • Cucina - Cucina

Libri che ti potrebbero interessare

Smintèica
Smintèica

Cirrone Filadelfo
Il mestiere di vivere
Il mestiere di vivere

Signori, M. Maddalena
Samael lo Squartatore
Samael lo Squartatore

Ferrari Veronica
Ricordi di un sogno
Ricordi di un sogno

Norton Robert
Quando la morte ascolta
Quando la morte ascolta

Malgieri Mario