Dolci vegolosi. Piccolo manuale di pasticceria vegana: tutte le basi e tante facili ricette

Dolci vegolosi. Piccolo manuale di pasticceria vegana: tutte le basi e tante facili ricette

Spiegazioni chiare e dettagliate per ottenere sicuri risultati. Approfondimenti sui principali ingredienti: le farine, i lieviti, i liquidi, i grassi vegan, i dolcificanti, gli addensanti... Come sostituire burro e uova e ottenere un pan di Spagna soffice, una crema pasticciera aromatica, delle friabili meringhe! Più di 50 ricette gustose e facili da realizzare: dalle basi della pasticceria vegana a pasticcini con crema di mele, mousse di tofu e fragole, muffin con limone e semi di chia, grandi classici come il panettone vegan... Tanti consigli, box con i trucchi da rubare, curiosità e abbinamenti con tè per ogni dolce.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Dolci vegolosi. Piccolo manuale di pasticceria vegana: tutte le basi e tante facili ricette
  • Autore: Vegolosi.it
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Gribaudo
  • Collana: SAPORI E FANTASIA
  • Data di Pubblicazione: 2015
  • Pagine: 151
  • Formato:
  • ISBN: 9788858013885
  • Cucina - Cucina

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