La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti. Ediz. minor

Name: La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti. Ediz. minor
Author: Piergiorgio Giorilli, Walter Zanoni

Piergiorgio Giorilli, Walter Zanoni

Pizze originali, fritte, gluten free e tante proposte gourmet, ma anche focacce e idee dolci... più di 60 ricette fondono la ricerca di nuovi impasti perfetti e la scelta di materie prime d'eccezione, per accostamenti di ingredienti non scontati. Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per realizzare a regola d'arte e in maniera innovativa un piatto che è monumento gastronomico della cucina italiana. Le materie prime. Le tecniche di lavorazione. Gli impasti. Le ricette.

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Dettagli Libro

Titolo: La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti. Ediz. minor
Autore: Piergiorgio Giorilli, Walter Zanoni
Curatore:
Traduttore:
Illustratore:
Editore: Gribaudo
Collana: Sapori e fantasia
Data di Pubblicazione: 2019
Pagine: 160
Formato:
ISBN: 9788858023426
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