Il quaderno delle confetture straordinarie. Marmellate e altre idee golose

Name: Il quaderno delle confetture straordinarie. Marmellate e altre idee golose
Author: Elisabetta Tiveron

Elisabetta Tiveron

Buona parte di quelle che definiamo "marmellate" sono, per la legge, confetture. Marmellate sono, ufficialmente, soltanto quelle di agrumi. Nella cucina popolare, nonché in molti ricettari, i due termini distinguono invece le preparazioni senza pezzi (marmellate) da quelle con la frutta in pezzi (confetture). Noi le abbiamo chiamate "straordinarie" perché abbiamo utilizzato anche frutti insoliti, verdure, spezie, erbe profumate, liquori.

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Dettagli Libro

Titolo: Il quaderno delle confetture straordinarie. Marmellate e altre idee golose
Autore: Elisabetta Tiveron
Curatore:
Traduttore:
Illustratore:
Editore: Kellermann
Collana: I QUADERNI
Data di Pubblicazione: 2011
Pagine: 80
Formato:
ISBN: 9788886089852
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