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Sottovuoto e atmosfera modificata. Principi, nozioni, ricette, tecnica

Sottovuoto e atmosfera modificata. Principi, nozioni, ricette, tecnica

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  • Titolo: Sottovuoto e atmosfera modificata. Principi, nozioni, ricette, tecnica
  • Autore: Mario, Di Remigio
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Bibliotheca Culinaria
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2016
  • Pagine: 156
  • Formato:
  • ISBN: 9788886174077
  • Cucina - Cucina

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