Il manuale del cuciniere siciliano
Salvatore Cosentino,
S. Cosentino
Il piccolo volume, mantenuto nel suo formato originario, raccoglie tutte le ricette contenute nel Manuale trovato da Cosentino tra i libri appartenuti alla bisnonna, moglie di uno "speziale" vissuta nell'entroterra siciliano nell'Ottocento. Primi e secondi piatti, dolci e conserve sono riprodotti fedelmente così come venivano serviti nelle tavole delle famiglie della ricca borghesia terriera e dell'aristocrazia siciliane del XIX secolo. Una cucina molto ricca, speziata e che guardava all'Europa e all'Italia continentale.
Prodotto fuori catalogo
Dettagli Libro
- Titolo: Il manuale del cuciniere siciliano
- Autore: Salvatore Cosentino, S. Cosentino
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Euno Edizioni
- Collana: Euno Edizioni
- Data di Pubblicazione: 2012
- Pagine: 145
- Formato:
- ISBN: 9788897085287
- Cucina - Cucina
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