Antipasti. Ricette del giorno

Gli antipasti. Quelle piccole, deliziose, intramontabili quantità di cibo che preparano l'ingresso alle portate "vere". Il loro compito? Stuzzicare l'appetito e far capire a chi sta per sedersi a tavola quale sarà l'andazzo del baccanale. Si tratta quindi di una funzione basilare perché attraverso di essi potremo capire se un pranzo e una cena promettano bene o meno. In questo libro troverete 70 ricette che spaziano dai semplici stuzzichini a preparazioni più complesse, dai finger-food ad appetizer di matrice esclusivamente vegetariana. Insomma, ce ne è per tutti i gusti: bruschette e crocchette, fagottini e involtini, emapanadas e pizzette, polpette e rustici.