di Monica Bianchessi, Stefano Fagioli La frutta, fresca e matura, è il dessert prescelto dalla natura. Profumata, colorata e intensamente saporita, appaga in pieno i nostri sensi. Di fronte a tale perfezione, siamo spesso combattuti tra...
di Monica Cesari Sartoni Dai vincisgrassi alla bagnacauda, la cucina regionale italiana è un mondo di continue scoperte, variazioni, tradizioni. Il modo migliore per scoprirne le mille sfaccettature è questo pratico...
di Monica Cesari Sartoni, Alessandro Molinari Pradelli Bologna 'la grassa' è mito o realtà? Conosciuta e decantata come una delle città più golose del mondo, più raffinate e indulgenti ai piaceri della buona tavola, il capoluogo emiliano possiede un...
di Monica Cesari Sartoni, Alessandro Molinari Pradelli Bologna "la grassa" è mito o realtà? Decine di scrittori hanno descritto questa città, nel corso dei secoli, come una delle più golose del mondo, delle più raffinate e indulgenti ai piaceri...
di Monica Cesari Sartoni, Martino Ragusa In un paese come l'Italia, da sempre crocevia di popoli diversi, culture e tradizioni si sono fusi dando vita a soluzioni locali sempre originali e differenti. Espressione profonda di questo mosaico...
di Monica Del Soldato Saper cucinare la selvaggina è il vero banco di prova di ogni cuoco. Ecco un manuale che raccoglie tutte le informazioni necessarie per conoscere e preparare le carni più pregiate, oggi riscoperte...
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