Secondi. Ricette del giorno

Incastonati fra la prelibatezza dei primi e la ricercatezza dei dessert, i secondi piatti sono le portate che meglio di tutte consentono agli chef di esprimere al meglio la difficile arte della cucina. Gli ingredienti base carne, pesce, verdure, uova - uniti in un vertiginoso mix di creatività ed estro sono i protagonisti di un volume che, come nel precedente "Primi", propone 100 ricette. Le proposte, attraversando quasi tutte le regioni dello stivale, dimostrano ancora una volta la poliedricità delle nostra cucina e offrono un panorama culinario vasto e differenziato.