Juice pairing. Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola

Name: Juice pairing. Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola
Author: Giulia Caffiero

Giulia Caffiero

Il manuale completo per esplorare una nuova frontiera: l'abbinamento analcolico a tavola. Dalla selezione della materia prima alle tecniche di estrazione dei succhi, fino alla loro ricettazione e lo studio dell'abbinamento con piatti e interi menù, Juice Pairing invita a ripensare le bevande e l'esperienza gastronomica in chiave sostenibile, esaltando le caratteristiche naturali di ogni ingrediente.

Prezzo: € 49,00
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Dettagli Libro

Titolo: Juice pairing. Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola
Autore: Giulia Caffiero
Curatore:
Traduttore:
Illustratore:
Editore: Topic
Collana: Reference
Data di Pubblicazione: 2024
Pagine: 224
Formato: Copertina Rigida
ISBN: 9791281608115
Cucina - Bevande