Stai navigando la collana CUCINA
dell'editore Rizzoli
Questa collana contiene 49 libri.
Marchesi si nasce. Questa è la mia storia
di Gualtiero Marchesi, Carlo G. ValliI miei primi 80 anni è un racconto autobiografico in cui Gualtiero Marchesi svela tutto di sé: vita, interessi, passioni, filosofia. Ne esce un ritratto completo di uno chef-artista abituato a...
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Prezzo: € 17,50
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817040532
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2010
Storie di brunch. Racconti e ricette per gustare e condividere la domenica in compagnia
di Simone RugiatiIl brunch è un rito che arriva da oltreoceano, eppure negli ultimi anni si è affermato come vero e proprio fenomeno di costume, un piacere tutto nuovo che sta sostituendo il tradizionale pranzo...
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Prezzo: € 26,00
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817042352
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2010
La cucina del mare. In viaggio per l'Italia alla scoperta delle migliori ricette di pesce
di Tessa GelisioLa scoperta del mare e dei suoi segreti attraverso i personaggi e i luoghi unici ed emozionanti che la conduttrice di successo Tessa Gelisio ha incontrato durante le diverse stagioni della fortunata...
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Prezzo: € 26,00
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817041140
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2010
Oltre il fornello. Segreti e consigli del re dei cuochi
di Gualtiero MarchesiQual è il segreto di un arrosto tenero? Come cuocere le verdure mantenendone vivo il colore? Come ottenere patatine fritte veramente croccanti? Si può affumicare un salmone in casa propria? Per...
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Prezzo: € 17,50
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817034166
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2009
Il gusto di sedurre. Le ricette e i segreti di uno chef da amare. Ediz. illustrata
di Rugiati SimoneMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 26,00
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817032926
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2009
L'arte della cucina moderna. 3000 raffinate ricette alla portata di tutti
di Henri-Paul PellapratPubblicato per la prima volta nel 1935, costantemente aggiornato e tradotto in tutto il mondo, questo libro è una raccolta preziosa di tutto quanto concerne la cucina classica: dall'elaborazione dei...
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Prezzo: € 45,00
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817035415
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2009
La mia cucina pop. L'arte di caramellare i sogni
di Davide OldaniDavide Oldani ha "rubato" a Gualtiero Marchesi (suo mentore e Maestro) l'attenzione maniacale alla qualità e alla professionalità che l'alta cucina richiede. Ha voluto però democratizzare la buona...
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Prezzo: € 16,00
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817029278
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2009
Grande libro dei cuochi. Tecniche e ricette nella scuola di cucina dei più grandi chef del mondo. Ediz. illustrata (Il)
di Giovanna Albio, Cristina Pradella, Jill NormanQuesta enciclopedia, unica per completezza e precisione, offre suggerimenti pratici per ogni aspetto della cucina: pulire il pesce, il pollame e le verdure, creare nuovi piatti con ingredienti...
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Prezzo: € 80,00
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817026208
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2008
Dolci del sole. Ricette, passione e tradizione della Costiera Amalfitana. Ediz. illustrata
di Salvatore De Riso, Clara Vada PadovaniUn libro che profuma di vaniglia e zagare, un viaggio per immagini nel mondo e nelle creazioni di Salvatore De Riso, grande interprete dell'arte dolciaria del Sud Italia. Oltre 60 ricette, dolci e...
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Prezzo: € 26,00
Editore: Rizzoli
ISBN: 9788817024310
Collana: CUCINA
Anno Edizione: 2008