di Marco Guarnaschelli Gotti, Sandro Bellei "... i tortellini debbono morire in brodo", "su questa minestra non mettete mai parmigiano reggiano", "per presentare in tavola degli impeccabili tortellini in brodo usare il semplice accorgimento di...
di Marco Jannotta, Narsete Iori, Maria Alessandra Iori Galluzzi "Pane ferrarese e salama da sugo: non è un caso che gli autori abbiano dedicato due capitoli del loro libro sulla cucina ferrarese (150 ricette circa) all'analisi di questi due prodotti simbolici....
di Marco Lanza, Anna Tasca Lanza, Anna Lanza Regaleali La pasta con le sarde profumata di finocchietto selvatico. La caponata di melanzane col suo sorprendente agrodolce. La sontuosa cassata ingioiellata di frutta candita... Ad alcune celebri specialità...
di Marco Lissoni, Niccolò Lissoni Dai piatti più amati nel mondo alle specialità meno note, in un viaggio che ci porta a scoprire tutte le chicche della cucina nostrana. Italia. Viaggi nel gusto è un libro di cucina che coniuga...
di Marco Martella Dal giardino di Pia Pera in Lucchesia a quello di Ninfa, dai misteri di Bomarzo e del Bosco della Ragnaia agli splendori di Versailles, passando per i giardini di Hermann Hesse e Vita Sackville-West:...
di Marco Masini, Mario Masini Un manuale unico nel suo genere per la quantità e la qualità delle ricette proposte, e per il suo carattere documentale di una valenza culturale di eccezione. Un libro diretto non soltanto ai...
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