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La cottura sottovuoto o «sous-vide». Scopri le migliori tecniche con 60 ricette per la cottura sottovuoto a bassa temperatura
di Sofia PaciLa cottura sottovuoto è una metodo di cottura a bassa temperatura, con cui si cucinano gli alimenti chiusi in dei speciali sacchetti di plastica a temperature che si aggirano tra i 50° e i 100°....
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Prezzo: € 35,00
Editore: Youcanprint
ISBN: 9791220319775
Collana:
Anno Edizione: 2021
La cottura sottovuoto o «sous-vide». Scopri le migliori tecniche con 60 ricette per la cottura sottovuoto a bassa temperatura
di Sofia PaciAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 11,00
Editore: Youcanprint
ISBN: 9791220327169
Collana:
Anno Edizione: 2021
La cottura sottovuoto e l'atmosfera modificata
di Roberto BauceGuida pratica per l'utilizzo della cottura sottovuoto e dell'atmosfera modificata, come è nata la cottura sottovuoto, su quali principi si basa, quali sono i tempi e le temperature di cottura, la...
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Prezzo: € 33,00
Editore: Pubblicato dall'Autore
ISBN: 9788891013675
Collana:
Anno Edizione:
La cottura sottovuoto e l'atmosfera modificata
di Roberto BauceMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 35,00
Editore: Pubblicato dall'Autore
ISBN: 9788891012173
Collana:
Anno Edizione: 2012
La cottura a bassa temperatura. 3: Il pesce
di Allan Bay, Marco PirottaAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 58,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297254
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2011
La cottura a bassa temperatura. 2: Le altre carni
di Allan Bay, Marco PirottaAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 58,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297155
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2011
La coppia perfetta
di Luca BonaciniNon c'è bisogno di essere sentimentali per credere all'esistenza della coppia perfetta. E sufficiente lasciarsi conquistare da una delle più celebri e antiche specialità modenesi, il gnocco...
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Prezzo: € 25,00
Editore: Edizioni Artestampa
ISBN: 9788864622071
Collana:
Anno Edizione: 2013
La coppa di testa. Un patrimonio popolare che viene da lontano
diMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 11,90
Editore: Retecamere
ISBN: 9788860770271
Collana: ENOGASTRONOMIA MACERATESE
Anno Edizione: 2016
La contrada di Bengodi. Cibo e cucina nel Decameron di Giovanni Boccaccio
di Andrea MaiaQuesto saggio sul Decameron propone una serie di ricette della tradizione fiorentina e talvolta, a seconda dello sfondo narrativo, anche di altri luoghi (Piemonte, Romagna, Borgogna) collegate alle...
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Prezzo: € 10,00
Editore: Il Leone Verde
ISBN: 9788895177090
Collana: LEGGERE E' UN GUSTO
Anno Edizione: 2007
La conservazione della carne. Costumi e valori di una società contadina. Un'opportunità per le aree protette della bergamasca e del bresciano
di Lagorio RiccardoMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 20,00
Editore: La Compagnia della Stampa
ISBN: 9788884861504
Collana:
Anno Edizione: 2004