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dell'editore Topic
Questa collana contiene 16 libri.
Borgogna. Il libro completo del terroir, dei produttori e dei vini
di Jasper MorrisUn'opera enciclopedica per esplorare una delle regioni vinicole più prestigiose del mondo: vigneti, aziende e produttori della Borgogna raccontati da Jasper Morris, master of wine, attraverso...
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Prezzo: € 95,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608061
Collana: Reference
Anno Edizione: 2024
Skateboard. Ediz. illustrata
di Jonathan OlivaresDai suoi esordi come semplice asse di legno alle odierne tavole ipertecnologiche, lo skateboard ha subito notevoli evoluzioni. Skateboard ne esplora il design, i materiali, le forme e le dimensioni...
Prezzo: € 49,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608122
Collana: Reference
Anno Edizione: 2024
Bake! Tecniche ed elementi dei dolci da forno
di Nicola LambDal ruolo delle uova nella reazione di Maillard e la sostituzione di zuccheri, farine e grassi, alle soluzioni per la crema impazzita, le torte non lievitate e gli errori più comuni, Nicola Lamb...
Prezzo: € 39,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608139
Collana: Reference
Anno Edizione: 2024
Pâtisserie végétale. Una nuova chiave per l'alta pasticceria
di Pierre Hermé, Linda VongdaraEterno esploratore di tecniche e sapori innovativi, Pierre Hermé ama essere dove meno ve lo aspettate: e questo nuovo libro dedicato alla pasticceria a base vegetale ne è la prova. Con Linda...
Prezzo: € 49,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608092
Collana: Reference
Anno Edizione: 2024
Il codice della cucina vegetariana
di Pietro LeemannTorna in una nuova edizione, corredata da un'introduzione inedita dell'autore, il libro che per primo ha decodificato la grammatica della cucina vegetariana in ogni suo aspetto: gli ingredienti e il...
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Prezzo: € 95,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608504
Collana: Reference
Anno Edizione: 2025
La mia piccola pasticceria giapponese
di TakumiShokupan, brioche hokkaido, cotton cake e ancora ingredienti iconici come tè matcha, yuzu e sesamo nero: attraverso una raccolta di 80 ricette sublimate dall'esperienza francese di un noto brand di...
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Prezzo: € 35,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608405
Collana: Reference
Anno Edizione: 2025