Stai navigando la collana Reference
dell'editore Topic
Questa collana contiene 16 libri.
DNA Ducasse
di Emmanuel Pilon, Jean-Philippe Blondet, Amaury BouhoursDai principali ristoranti a Parigi, Londra e nel Principato di Monaco, un imponente libro che raccoglie le ricette e i racconti di persone, produttori e ricerca di uno degli chef che ha maggiormente...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 79,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608467
Collana: Reference
Anno Edizione: 2025
Condividere
diCondividere è il ristorante frutto di un ambizioso progetto corale che vede partecipe Ferran Andrià, lo chef che più di altri ha dato forma alla gastronomia contemporanea mondiale. Il libro...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 49,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608337
Collana: Reference
Anno Edizione: 2025
Borgogna. Il libro completo del terroir, dei produttori e dei vini
di Jasper MorrisUn'opera enciclopedica per esplorare una delle regioni vinicole più prestigiose del mondo: vigneti, aziende e produttori della Borgogna raccontati da Jasper Morris, master of wine, attraverso...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 95,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608061
Collana: Reference
Anno Edizione: 2024
Bake! Tecniche ed elementi dei dolci da forno
di Nicola LambDal ruolo delle uova nella reazione di Maillard e la sostituzione di zuccheri, farine e grassi, alle soluzioni per la crema impazzita, le torte non lievitate e gli errori più comuni, Nicola Lamb...
Prezzo: € 39,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608139
Collana: Reference
Anno Edizione: 2024
Atlante dei videogiochi
di Andrea Cuman, Cristian ConfalonieriDall'era dei cabinati arcade delle sale giochi, passando per i giochi da console domestiche e pc fino ai più popolari adattamenti da mobile, questo nuovo atlante traccia una mappa vastissima e...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 39,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608474
Collana: Reference
Anno Edizione: 2025
Atlante dei giochi da tavolo
di Andrea Cuman, Cristian ConfalonieriDa Monopoly a RisiKo! passando per Carcassonne, l'Atlante dei giochi da tavolo è la prima mappatura al mondo dei giochi da tavolo, collegati tra loro per categoria, tema, pubblico di riferimento o...
Prezzo: € 39,00
Editore: Topic
ISBN: 9791281608108
Collana: Reference
Anno Edizione: 2024